El camino de Gaby en el mundo Montessori, comenzó cuando era muy pequeña. La mamá de Gaby era Guía Montessori, y ella inició primero como niña Montessori y más tarde como asistente en la misma escuela. Era natural que al llegar a la edad Gaby decidiera seguir una carrera en educación Montessori. Primero obtuvo una licenciatura en Educación Infantil, su diploma como Guía AMI de Nido y Comunidad Infantil y finalmente una maestría en educación.  Después de trabajar por más de 20 años en escuelas Montessori en México y Estados Unidos, Gaby decide profundizar aún más en su conocimiento a cerca del desarrollo del niño desde la perspectiva Montessori y se convierte en entrenadora AMI de 0-3 años.

Hoy, Gaby continúa trabajando en distintos partes del mundo ofreciendo cursos formación de guías de 0-3, dando conferencias y trabajando como examinadora y consultora AMI.